Herramienta OCR para convertir imagenes a documentos de texto
-

OmniPage, Presto o OneNote son algunas de las aplicaciones OCR más usadas, pero lamentablemente no son gratuitas.
Capture2Text es una aplicación OCR totalmente gratis que permite convertir imágenes escaneadas a textos. Como aclaración me gustaría decir cuál es el significado de las siglas OCR para las personas que no lo saben. Significa en español (Reconocimiento Óptico de caracteres.)
Generalmente este proceso cuenta de 3 pasos, el primero quizás sea opcional es el de escaneo de documentos, luego pasamos por el proceso de OCR que convertirá esta imagen en un documento de texto. Pero no siempre lo hace correctamente y en muchos puntos de la conversión quizás sea necesario que ayudes al OCR a identificar caracteres.

Volviendo al tema especifico de la aplicación Capture2Text, podemos decir que la misma tiene todas las herramientas necesarias de un completo OCR y las conversiones que pude realizar hasta el momento fueron realizadas correctamente.
Capture2Text es open source, un programa completamente gratis que podrás descargar y usar sin problemas en tu computadora. Se trata de un programa portable que no nuececita instalación en el sistema, esto puede resultar muy práctico para algunos.
Capture2Text también puede convertir voz a texto utilizando las herramientas de Google.
Capture2Text es una aplicación básicamente OCR que tiene todo lo necesario para convertir imágenes a texto y que puedes descargarlo gratuitamente. Totalmente recomendado para estudiantes y profesionales.

Una respuesta y contando...
Me sera útil para extraer parrafos sueltos para maquetación web y en automatizaciones, pero a nivel de usuario, el OCR que viene de serie con cualquier multifunción barato, lo supera con creces.
A resaltar el que viene con los multifuncion DELL. Escaneas el tipico alabaran y te lo pasa a Word montando las tablas necesarias. Respeta hasta los formatos negrita, cursiva,…
Este en cambio solo saca texto plano.
No intento quitar merito al programa, de hecho detras de él hay un gran trabajo, pero “al cesar lo que es del Cesar”.